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Ogni anno, alla fine di luglio, Rolando Paris, organizza la "Trebbiatura d'epoca". Con la collaborazione di alcuni amici, nel suo podere ai Terzi, allestisce la rappresentazione di un rito antico che si protraeva da giugno a settembre. La Trebbia si spostava da un casale all'altro, coinvolgendo centinaia di persone. Era una festa che permetteva a molti di mangiare a volontà,. in ogni podere si riunivano i contadini dei dintorni che portavano il loro grano sull'aia. Tutti partecipavano alla trebbiatura mettendo a disposizione le loro attrezzature e il loro lavoro. Chi ofriva i buoi, chi la "barrozza", chi la pressa, chi soltanto le sue braccia. Il senso di appartenere ad un'unica comunità era forte e premetteva di superare le enormi difficoltà.