Anguillara Sabazia non trae il nome dall'anguilla come comunemente fa supporre il lago ricco di pesca. Bensì secondo una opinione storica, da una Villa Romana che sorgeva dove il promontorio disegna un angolo. La Villa "Angularia" di Rutilia Polla. Una ricca patrizia romana che aveva un impianto di pescicoltura. Successivamente sui resti della villa fu costruito il paese. Sulla sommità del paese sorge la Collegiata, dedicata a Maria Assunta. Chi non ha fretta può discendere verso il lago seguendo i vicoli a destra della Collegiata. Stradicciole, trivi e piazzette si intrecciano in un gioco prospettico sempre vario e pittoresco, scendendo fino alla spiaggia. Su di ogni cosa scende un senso di quiete profondo che ha del sogno e non sapresti quasi dire se scende veramanete dal cielo o salga dal lago.